Les noyers d'Amérique
Ils sont de le même famille et du même genre que le Noyer.
Noyer noir d'Amérique, Juglans nigra
Origine : côte Est de l'Amérique du Nord. On le retrouve
à l'état naturel jusqu'en Ontario au Canada. On
le cultive même dans le Sud-Ouest du Québec.
Habitat : le noyer noir est surtout à l'aise dans les sols neutres et bien drainés qui sont généralement humides et fertiles. Dans les zones à sol lourd, il se plaît en terrain surélevé et sur les pentes qui surplombent les plaines inondables. Le noyer noir ne tolère pas l'ombre.
Croissance rapide, plus rapide que celle du noyer européen.
Taille maximale : 20-30 m.
Écorce : noire, sillonnée.
Feuilles grandes opposées,
composées de 11-22 folioles (la foliole terminale est souvent
absente) # noyer blanc : alternes,
5 à 11 folioles. La feuille et les racines sont imprégnées de
juglon, comme chez le noyer européen. Les feuilles prennent une jolie teinte or à l’automne, mais elles tombent souvent tôt en automne. Les feuilles qui jonchent le sol sont d’un bel effet.
Utilisations : le bois du Noyer noir d'Amérique sert en
ébénisterie.
La noix est comestible. Elle a une saveur très douce et
comparable à celle du Noyer d'Europe (les noix de Grenoble)
mais elle est légèrement plus petite. Aux États-Unis
et en Ontario, beaucoup de gens cultivent ces arbres pour leur
noix car il y a des recettes et des façons de les apprêter.
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