Poirier, Pyrus communis

arbre fruitier de la famille des Rosacées, sous-famille des Malacées
(Alisier, Amélanchier, Aubépine, Cognassier, Néflier, Poirier, Pommier, Sorbier).

Cette famille se caractérise par des fruits charnus, à peau et à " mouche" (reste du calice de la fleur), contenant des pépins (qui sont les graines).

Étymologie : du latin "pirus", et du celtique "per".
Origine : Asie Mineure.
Habitat : Le Poirier se rencontre à l'état sauvage dans les bois et les haies.
Rusticité : zone 7 (il supporte le froid jusqu'à -17°). Le Poirier est moins résistant que le pommier. Il faut l'abriter des vents froids.
Taille maximale : 20 m (le plus grand des Malacées).
Écorce se détachant par écailles carrées à rectangulaires, brun foncé.
Feuillage caduc. Feuilles alternes, ovales, lisses, dentelées. Rameaux à bouts piquants.
Fleurs blanchâtres avec des anthères rose-violet, qui s'épanouissent en avril, avant l'apparition des feuilles, et sont pollinisées par les abeilles.
Fruit : poire de 6-8 cm, mûre en été ou en hiver suivant les espèces. La production commence à partir de la 2e et surtout de la 3e année.
Légendes et traditions : dans la mythologie grecque, le poirier est un arbre lunaire (peut-être à cause de ses fleurs blanches). Il est dédié à Héra, épouse de Zeus.
Utilisation : arbre fruitier le plus longévif.
Entretien : le Poirier se taille, pour sa production. Voir les conseils de taille.
Comme la plupart des arbres fruitiers, le poirier est menacé par des bactéries, des insectes et d'autres maladies cryptogamiques, comme la Tavelure (Venturia pirina) et la Moniliose (Monilia fructigena). Les bactérioses sont graves : Pseudomonas syringae et le Feu bactérien (Erwinia amylovora). Parmi les viroses, la Mosaïque annulaire, le Jaunissement des nervures, le Flétrissement viral et la Gravelle (poires pierreuses) sont les plus préjudiciables.
Pour le traitement, voir cette fiche.
Les ravageurs sont également à redouter.

Poirier à feuilles de saules

Origine : Caucase et Asie mineure, cultivé comme arbre d'ornement.
Taille : 6 m.
Il se caractérise par des feuilles fines et allongées ressemblant à celles des saules, au dessous clair. Au début, elles sont couvertes de poils argentés.